Инвентарь для приготовления коктейлей

Для приготовления коктейлей  и других напитков в барах используется специальный инвентарь.  В кувшинах для молока взбивают молоко для кофе и латте, лимонодавилки используют для быстрого получения лимонного сока без мякоти сока и косточек, а мадлеры («толкушки») предназначены для выжимания соков из свежих фруктов и ягод прямо в той посуде, в которой подается коктейль. Мерные стаканы позволяют отмерить точное количество напитка или ингредиентов для него, а стрейнеры отсеивают крупные частицы льда или кусочки фруктов при переливании коктейля из шейкера в бокал.

Наиболее часто для приготовления коктейлей в баре используется  шейкер бостонский (от английского «shake» – трясти).  Ингредиенты коктейля (лед, соки, ликеры, алкоголь) наливаются в шейкер для бара, затем его встряхивают в течении нескольких секунд и выливают готовый коктейль через сито в бокал.

Шейкер для коктейлей профессиональный изготавливается из металла (чаще всего) или стекла (реже) и состоит из чаши, ситечка и крышки. При взбалтывании шейкера лед перемешивается с другими ингредиентами напитка и частично растапливается. Металлическая поверхность шейкера позволяет бармену чувствовать температуру напитка.

Типы шейкеров:

• Бостон-шейкер — состоит из двух стаканов  — металлического и стеклянного, который может использоваться в качестве стакана для смешиваний. Бостонский шейкер дополняется стрейнером — специальным приспособлением для процеживания. Стрейнер служит для отсеивания крупных частиц (льда, кусочков фруктов) во время переливании коктейля в бокал из шейкера.
• Коблер-шейкер состоит из верхней воронки с ситечком, крышки и стакана. Ситечко отделяет коктейль от кусочков льда и фруктов и пены и позволяет быстро слить коктейль.

Барная ложка имеет длинную ручку и служит для приготовления коктейлей методом билд а также для смешивания коктейля в специальном (смесительном) стакане. Браная ложка для абсента обычно вмещает 5 мл жидкости и специальный кончик на верху ручки, которым можно растолочь фрукты, свежую мяту или сахар. Красивы и вместе с тем практичны барные ложки с черенками в форме соломинки для коктейлей.

Мадлер служит для растирания свежих фруктов и других ингредиентов для коктейлей.

Стрейнер служит для отделения кусочков льда при переливании в бокал коктейля. Чаще в баре можно встретить хавторн-стрейнер с пружиной, реже - джулеп-стрейнер без пружины.

Инвентарь для приготовления коктейлей может также включать в себя:

• сифон для взбивания сливок
• совки для льда
• френч-прессы    
• щипцы
• венчики
• гейзер барный
• Джигеры
• баллоны для сифонов (баллончики для сифона)
• бутылки для флеринга
• бутылки для миксов

В нашем каталоге Вы можете выбрать и купить любое профессиональное оборудование для бара от ведущих европейских производителей, в том числе инвентарь для приготовления коктейлей. Наши менеджеры помогут Вам подобрать необходимые для Вашего бара инструменты по доступным ценам.  

Чтобы купить инвентарь для приготовления коктейлей в баре звоните нашим менеджерам по тел. 044-232-65-22.